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15分でできるヘルシー朝食

1) じゃがいもを洗って乾かします。(皮は食物繊維と栄養素が豊富なので剥かずに残します)

2 ) フライパンを中火で温め、オリーブ油またはその他の油を入れます。

3) ベルナーおろし器(荒削りの面)を使って、じゃがいもをハッシュブラウン用におろします。(30秒)

4) おろしたじゃがいもをキッチンペーパーで軽く叩いて水気を取ります。

5) 塩こしょう、またはお好みのスパイスなどをふりかけます。

6) 温めたフライパンに入れて、へらで平たい丸の形を作ります。

7) ハッシュブラウンを焼いている間に、ベルナーV5 スライサーを使って玉ねぎとピーマンをサイコロ型(大サイズの刃の差込)にスライスします。

8) ハッシュブラウンの片面が茶色くなってきたら(およそ3~4分)、ひっくり返して裏面も焼きます。

9) 大さじ1~2の油をフライパンに入れ、玉ねぎとピーマンを1、2分焼きます。

10) 9)で焼いた野菜をボールに割った卵の中に入れ、よく混ざるまでかき回します。(お好みでチーズも入れてください)

11) ハッシュブラウンをフライパンから取り出してお皿にのせます。

12) フライパンを弱火にして、10)で混ぜたオムレツの液を入れて蓋をし、2~3分程焼きます。

13) オムレツをひっくり返して裏面も完全に焼きます。仕上げに新鮮なトマトスライス(V5スライサーの一番細い設定でスライス)と細かく包丁で切ったパセリ、またはチーズなどを上からかけて出来上がりです。

調理時間は合計でおよそ15~20分です。

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