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Rezept des Tages: Gesundes Hähnchenrisotto

Zutaten

  • 300g Risotto-Reis
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Portionen Hähnchenfilets
  • etwas Olivenöl
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 Paprikaschoten
  • Salz, Pfeffer, Curry
  • 1 Zwiebel

Zwiebel mit dem Börner V5 PowerLine würfeln, den Knoblauch zerkleinern und das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und die Hähnchenfilets anbraten. Knoblauch und den ungekochten Reis hinzugeben. Mit Curry, Salz und Pfeffer nach belieben würzen. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.

Die Paprikaschoten entkernen und mit dem Börner V5 Powerline in Streifen schneiden. Anschließend mit zum Garen geben und das Ganze nochmal 10 Minuten bis zum Ende garen.  

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